Bowl de pollo
Mi comida favorita cuando no tengo tantas ganas ni tiempo de cocinar.
Bowl de pollo
Tiempo:
25 mins
Dificultad:
Baja
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
- 1/2 zanahoria rayada
- 3 limones, su jugo
- 1/3 de pepino en cubitos, sin semillas
- salsa soya baja en sodio
- vinagre de arroz
- salsa teriyaki
- medio aguacate partido en cubos pequeños
- media taza de arroz, el de tu preferencia
- semillas de calabaza, ajonjolí, cacahuates, nueces (lo que tengas/prefieras)
- aceite de ajonjolí
- fritura de cebolla
Preparación
Primero:
Primero que nada vas a poner a cocer el arroz para que en lo que preparas lo demás el arroz este listo, solo déjalo hervir en agua, no agregues nada mas, ya que este listo lo dejas enfriando en un plato.
Después:
Partir el pollo en pedacitos pequeños. Marinar el pollo con aceite de ajonjolí, jugo de limón, vinagre de arroz, salsa soya y salsa teriyaki. Refrigerar por 10 minutos para que el sabor se impregne. Eliminar la marinada y cocinar las cubos de pollo en sartén de teflón a fuego bajo/medio hasta que estén bien cocidas y se vean de color café/dorado. Ya cocidos, servir en un plato y dejar que se enfríen.
Para terminar:
Ya que el arroz y el pollo esten frios, vas a servir en un bowl todos los ingredientes.
Poner una cama de arroz, agregar el pollo, zanahoria rayada, cubitos de pepino, cubos de aguacate, fritura de cebolla y semillas al gusto, las que tu prefieras, esto va a agregar la parte crunchy de tu bowl.
Presentación
Puedes agregar aderezo de jengibre y/o ajonjolí para agregar más sabor.
Tips
Si no tienes semillas a granel, existen muchas salsas con semillas que puedes agregar y quedan perfecto.
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